chok
初級會員
UID 51256
積分 61
經驗 9
YK幣 194
帖子 33
精華
0
註冊 2013-4-20
用戶註冊天數 4067
用戶失蹤天數 2507
性別 男生
狀態 離線
|
|
【清蒸鱼】
材料:
草鱼1条(300—400克),葱1棵,姜3片。
调料:
料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许。
做法:
1. 刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口。
2. 取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒。
3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上,搁放姜片。然后,置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖(或覆上保鲜纸)。
4. 把鱼移到盛茶盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后,撒上葱粒和香菜即可。
|
|